Apkepas "Improvizacija"

Produktai:
Visų produtų kiekis priklausys nuo jūsų pačių pagal tai kiek jo noresite :) Aš dariau iš tiek 
:)
5 didesnės bulvės
Didelis svogūnas
0,500 kg karšto rūkymo šoninės
0,200 kg fermentinio sūrio
4vnt kiaušinių
200 ml pieno
Žalumynai (gali būti krapai, petražolės)
Druska
Pipirai
Malta raudonoji paprika
Aliejaus 2 valgomi šaukštai

  Bulves nuskusti ir supjaustyti skiltelėmis (galima ir griežinėliais). 

Pasidarius toki mišinuka (pipirai, druska, malta paprika sumaisomi kartu su aliejumi) užpilti ant bulvių ir sumaišyti, kol ruošime visa kita palikti pastovėti.

Toliau susipjaustome pusžiedžiais svogūną, šoninę supjaustome šiaudeliais. Sūri smulkiai susitarkuojame. Tada suplakame kiaušinį į kiaušinį įberiame druskos, pipirų viską gerai išplakame. Pilame pieną ir vėl plakame. Tada sudedame į plakinį tarkuotą sūrį ir susmulkintus žalumynus viską išmaišome.

Dabar viską susluoksniuojame į kepimo formą. Pirmiausia dedame bulves, tada svogunas, šoninė. Taip paruoštą dalį apkepo kišame į orkaitę įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros. Ir kepame apie pusvalandį.

Po pusvalandžio ištraukeme skardą su bulvėmis ir šonine, supilame ant viršaus plakinį. Padengiame juo visą apkepą.

Toliau dedame į orkaitę kepti, temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių. Ir kepame dar apie 30min.

Baigta! 
Skanaus :)*

"Apkiaus" sumuštinukai :)

Buvau svečiuose ir draugės vyras padarė šių sumuštinukų(šioje foto mano jau gaminti :D )Laabai skanūs sumuštinukai ,o ir kaip pas juos taip ir pas mane akimirksniu buvo suvalgyti :)Bet aš nebūčiau aš jai kaško dar nepakeiščiau :)Pagardinau juos dar baziliko lapeleis ir skaniau ir gražiau :) Taigi gaminimas paprastas ,o ingredientai tokie:

• Svogūnai
• Pievagrybiai
• Pomidorai
• Majonezas (toks kokį jūs mėgstate.Aš dėjau su krapeis)
• Baziliko lapai
• Batono ar mini formines duono

Ant batono tepam šiektiek majonezo dedame griezinelį svogūno.Vėl majonezo tepam šiektiek ir dedam griežinėlį pievagrybio ,tada vėl majonezo ir dedam griežinėlį pomidoro beij papuošiam, pagardinam baziliko lapeliu. Viskas sumuštinukai paprasti ir begaaaalo skanūs.Mmm...berašant net užsimaniau :)

SKANAUS :)*

Koncervų žuvytės užtepėlė;)

Iš serijos greiti paprasti užkandžiai :)Šis labai tinkamas emigrantams:D Bet netik :p

Jums reikės:

• 1-Skardinės silkes aliejuje.
• 1-"Sardineles''skardines.
• 1didelio arba 2 mažų svogūnų
• 150g.pievagrybių
• Šaukštas majonezo tik tam ,kad ''sukibtų''

Žuvies gabaleliu kauliukus išimame.Žuvį susmulkiname.Svogūną ir pievagrybius taip pat susmulkiname ir juos pakepame atvėsiname ir dedame į susmulkintą žuvį.Dedam šaukštą majonezo sumaišome ir užtepėlė paruošta .Tepkit ant jums patinkamo pagrindo:)Aš tepiau ant duoniuko labai skanu:)Pamėginkit nepasigailėsit ,o ir svečiams patiks.

SKANAUS ;)*

Kiaušinių ir lašišos greita užkandėlė

Planuoja ateiti svečių ir nesugalvoji ką greito ,bet kartu originalaus ir skanaus padaryti ? Štai labai greitas ir paprastas užkandis kuris tikrai daug kam patiks (nebent tiems kurie nemėgsta kiaušinių ar negali jų valgyti ar nemėgstantiems lašišos:D :) ) Tai va ko jums ir reikės .

• 6 virtų kiaušinių
• apie 300 g. rūkytos ar sūdytos lašišos
• majonezo (tiek kad pasidarytų vientisa masė)
• krapų (galima tiek šviežių tiek džiovintų)

Na ką gaminame :)Kiaušinius gražiai perpjauname per pusę išilgai.Iš jų gražei išimame kiaušinio trynį į dubenį ,o likuses puseles į serviruojamą lėkštę :) Kiaušinio tryny smulkiai sutrupiname,lašišą taip pat labai smulkiai supjaustome ir dedam ten kur trynys.Berem krapų ,majonezo ir išmaišome.

Šią masę dedam i kiaušinių puseles su kaupu ir prašau užkandis gatavas ir labai skanus:) Galima papuošti šviežeis smulkintais svogūnų laiškais.

SKANAUS :)*

Gardus greitai paruošemas daržovių ir rūkytos mėsytės apkepas ''Sotumas''

Proporcijas maždaug apskaičiuokit pagal kokio dydžio skardą ''klosite'' Mano buvo vidutinio dydžio tai aprašysiu kiek ko aš dėjau. :)

Vidutinio dydžio skardai reikės:

• 4 - vidutinio dydžio bulvių.
• 4-5 nedidelių morkų.
• Šalto rūkymo įvairios mėsytes : kaimiškų lašinuku (riebesnių) , rūkytos deros,kumpelio (liesos) (riebios ir liesios tegul būna 50 ant 50 %)
• 1- didelis svogūnas.
• 1-žalioji paprika.
• Fermentinio sūrio ~ 200g. tarkuoto ir 4 lapeliai plonai pjaustyto kitokios rūšies.
• 4 kiaušinių
• 3 v.š. natūralaus jogurto (galima ir grietinės)
• Pipirų
• Prieskoninių žolelių (raudonėlis,mairūnas,petražolės)

Pradedame gaminti:

Bulves ir morkas nuplaunam ir su lupynom išverdam kol suminkštės.

Kol verda bulvės su morkom susismulkiname svogūną.

Papriką

Rūkitas mėsytes.

Sūrį susitarkuojame lapelius paliekam kaip būta :))

Bulvės ir morkos jau bus išvire tad jas atvėsiname ir nulupame (jaigu naudojote šviežės ar plautas morkas lupti nebūtina).Morkas susmulkiname.

Bulves supjaustome griežinėliais ir išklojame taukais išteptą skardą (ašdėjau ant folijos išteptos,bet nerekomenduoju nebūtina)

Susmulkintus svogunus ir paprika keptuveij patroškiname taip pat vėliau dedame ir rūkytą mėsyę.Viska lengvai apkepame.

Taigi apkepus dedame ir gražei išsklaidom skardoje ant bulvių.

Ant viršaus išsklaidome morkas.

Tada kiaušinius ir jogurtą išsiplakame kartu su pipirais ir prieskoninėm žolelėm.

Ir užpilame ant viršaus ir bereme tarkuotą sūrį poto sūrio lapelius viska lengvai paspaudžiame ir dar pabarstome prieskoninėm žolelėm (žoleliu nepagailėkit visada skaniau nuteikia jų aromatas)

Viską paruošus dedam į įkaitintą orkaitę maždaug 210° ir kepti apie 30minučiu kol sūris gražei parusvės.

Begalo gardus ir sotus patiekalas labai tinka su gaiviom salotom.

SKANAUS MIELIEJI :)*

Kiaulienos nugarinės suktinukai su saldžiarūgščiu įdaru 'Skanėstas'''

7-8 suktinukams jums reikės:

Kiaulienos nugarinės ~ 1kg.

Kriaušės 1vnt.

Marinuotų agurkėlių 2vnt.

Marinuotos pjaustytos paprikos ( į vieną suktinuką dejau po dvi juosteles)

Fermentinis sūris (patogiausia ir geriausia kai jau būna pjaustytas)

Kepsnių prieskoniai 

Raudonėliai

Kmynai

Kiaulienos nugarinę supjaustom riekelėmis ir gana plonai išmušame.

Mėsą paprieskoniuojame kepsnių prieskoniais (prieskonių nepagailėkit na,bet ir nepersistenkite:) )

Kriaušę ,agurkėlius ,paprika ir sūrį pasiruošeme.

Kadangi viską jau turime ir pasiruošėme pradedam GAMINTI :)

Pasimam kiaulienos nugarinės .Vidinę dalį pabarstom raudonėliais ir šiektiek kmynų ir dedam ingredientus sūrį,kriaušę,agurkęlį ir papriką.

Tada susukame ir su pagaliukais užtvirtiname visus šonus.

Pasiruošus suktinukus dedame juos į skardą kuria išklojam į viršų blizge puse folija. Ją ištepame aliejume ir dedame suktinukus.Tada uždengem folija vėl blizge puse į viršų ir užlenkeme šonus ,kad būtų uždara.

Dedame į orkaite užstatome 200° temperatūrą ir kepame 30 minučių.Praėjus 30min viršu atvereme ir kepame dar 10-15min max 170°-175°temperatūroje.

Patiekti galima su virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.Begalo gardu ,sotu ir neapkrauna skranduko.

SKANAUS :)*

Vištienos piršteliai ir česnakinis padažas

Reikės:

• 1 vištienos krutinėlė
• prieskoniai vištienai
• 5 skiltelės česnako (galima ir daugiau ,bet nebūtina)
• Pusė citrinos
• Kukurūzų miltai
• 2-3 kiaušiniai 
• Džiuvėsėliai (aš naudoju stambesnius pabarstukus)
• Aliejus kepimui

Taigi susipjaustome vištienos krutinėlę juostelėms .Išprieskoniuojam prieskoniais ir įspaudžiam česnaką bei citriną ir pamarinuojame apie valandą galima ir ilgiau :)

Ruošiamės kepti pirmiausia pasiruoškit vištieną . Pirmiausia pavoliojame į kukurūžų miltus,į kiaušinį ir poto į pabarstukus.Taip visus gabaliukus.Pasiruošus visus gabaliukus įkaitiname aliejų maždaug 180-190 lapsnių inde .Aliejaus pilkit per gerą centimetra nuo dugno.Tada dedame vištienos gabaliukus ir kepam vartant kol gražiai apskrus. Dėkit ant vienkartinio popieriaus ar į sietelį ,kad riebalai nusigertų.

Česnakinis padažas:

• Nedidelis česnakas
• Majonezas
• Riebi grietinėlė arba natūralus jogurtas (grietinėlė man skaniau)
• Švieži arba džiovinti krapai.

Mmmmmm kaškada pabandžiau ir begalo gradutis manau jum taip pat patiks labai paprasta pasigaminti.Taigi išspaudžiam česnako skilteles.Pilame grietineles hm maždaug trečę dalį stiklinės tiekpat ir majonezo gerai išmaišom ir dadedam dar šaukštą majonezo šlakelį grietinėles ir taip kol gausis nei per trištas nei per skystas padažas ir nesijaustu vien česnakas :)Tada dedame krapus pagal skonį išmaišom ir padedam šaldytuve atšalti :)

Vištieną pateikeme kartu su padažu ir Skanaus tiesiog puikus ir sotus užkandis :)

SKANAUS :)*

Gardūs kukuliukai ''Firminis''

Jums reikės:)

Kukuliukams:

• ~0,5 kg kiaulienos faršo
• 1 nedidelio svogūno
• 1-2 riekelių batono
• Pieno (batonui pamirkyti)
• Druska
• Pipirai

Padažui:

• 1 Svogūno
• Tirpinto sviesto ar margarino gerą šaukštą
• Pieno apie 0,5 stiklinės
• Miltų 1 valgomasis šaukštas

Garnyrui:

• 2 nedidelės plautos morkos
• Kalafioro
• Brokolio
• Bulvių

Gaminame:

Kukuliukus - Sutarkuojame per smulkę tarką į dubenį  svogūną.

                   Batono žievelę nupjaustome dedam į dubenį užpilame šiektiek pieno,kad įsigertu ir su šakute sutrinam ,kad gautūsi košelė.

Dedam faršą gerai išminkom.Tada paprieskoniuojame druska bei pipirais .Vėl gerai išminkom ir pradedam formuoti nedideliu kukuliukus.Pavoliojame kiekvieną rutuliuka lengvai į miltukus ir juos apkepiname keptuvėja.Kada jau lengvai apkepa dedam juos į puodą.Užpilame vandeniu,kad apsemtu ir leidžiame troškintis.

Padažas - Svogūna susmulkiname ir dedame kartu su kukuliukais troškintis troškinam 20-25 min. Kol troškinamės toliau ruošiam padažą.Į atskira inda dedam ištirpintą sviesta ,miltus bemaišant pilame pieną.

Baigent troškintis šiektiek nupilame vandens ir pilam paruoštą padažą į puodą su kukuliukais ir svogunais gerai išmaišome ir pašildom dar .Turi pasidaryti tirštas padažas.

Garnyrui - Iš bulvių pasidarom bulviū košę (manau nereik sakyti kaip ją darytis :))

O daržoves ruoškite taip .Morkas dar kart gerai nuplauname supjaustome apie puses cm. griežinėliais ir dedame į puodą virti (verdam apie 9min).Tada dedame kalafiorus (paverdam apie 8min) ir poto dedame brokolius (kuriuos paverdame dar kokias 5 min) 

Viskas tik beliko paserviruoti pagal savo fantaziją:)

Skanaus mielieji :)*